Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi; Bakanlar Kurulunun 95/7044 sayılı kararının 21 Temmuz 1995 tarih ve 22350 sayılı Resmi Gazetede yayınlanması ile kurulmuştur.
Eğitim-Öğretime Yenişehir Yerleşkesi’nde başlamış, 2010 yılından beri de Eyyübiye Yerleşkesindeki Ziraat Mühendisliğinin eski binasında geçici olarak sürdürmektedir. Klinik uygulamaları 2000 yılında Eyyübiye Yerleşkesinde faaliyete geçen Hayvan Kliniğinde yapılmaktadır. İlk kuruluşunda 3 bölüm ve bu bölümlere bağlı anabilim dallarından oluşan bir yapılanma gösteren fakültemizin, şu an  21 anabilim dalı bulunmaktadır. Bünyesinde 16 Profesör, 8 Doçent, 15 Doktor Öğretim Üyesi ve 12 Araştırma Görevlisi olmak üzere toplam 51 adet akademik personel barındırmaktadır. Fakültemizdeki öğrenci sayısı bu yıl itibariyle 501 (Bayan 113, Erkek 388)’dir. Fakültemizde lisansüstü eğitim programları da mevcuttur. Fakültemizde modern eğitimin tüm imkânları kullanılarak, öğrencilerimize ulusal ve uluslararası alanda diğer üniversitelerle rekabet edecek seviyede eğitim vermeye çalışmaktayız. Fakültemiz, hayvan sağlığı hizmetlerinin yanı sıra, sahip olduğu akademik kadrosu ve laboratuvarları ile hayvan yetiştiriciliği, hayvan ıslahı ve gıda güvenliği alanlarında da hizmetlerini sürdürmektedir. Mezunlarımız gerek kamu sektöründe gerekse de özel sektörde istihdam edilmektedir.